Mazarinkage

Opskrift: Mazarinkage

Ingredienser:

• 150 gram hvedemel
• 110 gram smør eller margarine
• 50 gram flormelis

Til Fyld: 

• 100 gram smør eller margarine
• 100 gram sukker
• 2 æg
• 100 gram smuttede finthakkede mandler
• evt. 1 tsk. mandelessens

Tilberedning:

1. Mel og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej. Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens.
2. Linsedejen rulles ud og anbringes i en smurt tærteform, ca. 22 cm i diameter.
3. Nu laves fyldet, Fedtstoffet blødgøres og røres sammen med sukkeret. Æggene tilsættes1 af gangen, og til sidst tilsættes de smuttede finthakkede mandler
4. Fyldet fordeles ud over dejen

Bagetid:

Ca. 35 minutter. Miderste rille i en forvarmet ovn ved 200 grader eller 180 grader varmluft.

TIPS:

Evt. Drys med flormelis og server med creme fraiche.