Cocktail cupcakes

Cocktail cupcakes – 12 til 15 stk.

Opskrift på : Cocktail cupcakes

Ingredienser:Cocktail cupcakes - opskrifter på kager

  • 150 g smør
  • 100 g sukker
  • 3 æg
  • 100 g Røde cocktailbær
  • 150 g hvedemel
  • 1 ½ tsk. Bagepulver
  • 50 g Hakkede mandler

Topping & pynt:

  • 150 g flormelis
  • 25 g smør
  • 125 g kold flødeost
  • 100 g Røde cocktailbær


Tilberedning:

  1. Rør smør og sukker blødt.
  2. Pisk æggene i et ad gangen.
  3. Hak cocktailbærrene groft, og bland med hvedemel.
  4. Tilsæt bagepulver og mandler, rør dejen godt sammen og fordel den i muffinformene.

Bagetid:

Ca. 20-25 min. ved 175 C varmluft

Creamcheese frosting:

  1. Pisk flormelis og smør sammen ved lav hastighed.
  2. Tilsæt flødeost, og pisk først ved laveste hastighed.
  3. Pisk til det er let og luftigt, mindst 5 min.

Pynt de afkølede muffins med creamcheese frosting og cocktailbær

vurder og del denne opskrift:

Print Friendly