Æbleskiver med citron

Æbleskiver med citron – 40 stk.

Opskrift: Æbleskiver Med Citron

Ingredienser:Æbleskiver med citron

  • 25 gram gær
  • 2 tsk sukker
  • 2 tsk vanillesukker (eller evt. noget vanille ekstrakt)
  • 2½ dl fløde
  • 2 dl. kærnemælk
  • 4 æg
  • 250 gram mel
  • Fintrevet skal af 2 citroner
  • Lille drys kardemomme


Tilberedning:

  1. Smuldr gær, sukker og vanillesukker godt sammen og lad det stå og blive opløs i ca. 1 min.
  2. Hæld fløde, kærnemælk og æg i skålen og pisk det sammen.
  3. Tilsæt mel, vanille, salt og citronskal og pisk til der ikke er flere klumper.
  4. Lad hæve i skålen med et viskestykke over i 2 timer.
  5. Rør rundt et par gange, for at slå dejen ned.
  6. Når æbleskivepanden er varm, hældes dejen i hulerne og vendes når undersiden er blevet pæn brun, vend evt. ½ omgang, vent et minut og vend ½ omgang igen.

Husk:

at holde de færdige æbleskiver varme.

kilde

Print Friendly